Resep: Mango Sago

Mango Sago. Remove sago from water when cooled. Mango sago gulaman can also be compared with buko pandan dessert, except that it is, again, creamier.

Anda dapat memasak Mango Sago dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mango Sago :

1. Siapkan Agar-agar mangga.
2. Siapkan 1 sachet nutrijell mangga.
3. Siapkan 5-6 sdm gula pasir atau sesuai selera.
4. Siapkan 500 ml air.
5. Sediakan Sagu Mutiara.
6. Sediakan 100 gram sagu mutiara.
7. Sediakan 900 ml air.
8. Siapkan Jus Pure Mangga.
9. Sediakan 1 1/2 Mangga.
10. Siapkan Sedikit air buat ngelancarin blender. Tidak pakai jg tidak apa2.
11. Sediakan Isian.
12. Sediakan 1 1/2 Mangga dipotong dadu.
13. Siapkan SKM (bisa diskip jika mangga sudah menghasilkan rasa manis).

Langkah-langkah memasak Mango Sago :

1. Masak nutrijell mangga seperti biasa. Lalu masukkan cetakan kotak biasa. Setelah set, potong dadu.
2. Masak sagu mutiara dengan metode 5-30-7-30. Rebus air sampai mendidih. Masukkan sagu mutiara masak selama 5 menit dan ditutup. Lalu matikan api, diamkan 30 menit sambil ditutup. Lalu masak lagi 7 menit. Setelah itu diamkan sagu mutiara selama 30 menit atau sampai air menyusut dan putih2 di sagu mutiara hilang dan berubah jadi bening. Metode ini hemat gas banget. Setelah matang, masukkan sagu mutiara di air dingin, agar tidak menempel satu sama lain.
3. Buat jus pure mangga, tanpa menambahkan gula. Bisa pakai air sedikit untuk melancarkan blender atau bisa juga tidak ya.
4. Potong dadu mangga, untuk bahan isian.
5. Siapkan bahan yg td sudah kita buat, jadikan satu wadah. Campur dengan susu evaporasi. Tes rasa. Jika kurang manis, bisa tambahkan SKM. Tp kalau sudah manis alami dr mangganya, tidak perlu ditambahkan SKM. Lebih enak dimakan dingin. Taro dikulkas sampai dingin. Dan baru dimakan. Seger banget. Creamy yummy.